硼砂是一种被国家明令禁止的非食用化工产品，具有很强的毒性和难以代谢的特性。长期接触或食用硼砂可能会对肝脏和肾脏造成严重损害，甚至导致中毒累积。

⚠️ 硼砂的毒性到底有多恐怖？

- 成人中毒量为1到3克，致死量约为15克。

- 婴儿的致死量更低，仅需2到5克。

- 硼砂对人体的危害包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、红斑皮疹，严重时可导致肝肾损伤、休克，甚至影响生育和胎儿发育。

我们要警惕的食物清单：最易被掺入硼砂的10类食物

• 腐竹、豆腐皮：异常表现包括过于白亮，有蜡质光泽，泡水后水浑浊，久煮不烂，口感弹性过强。
• 湿面条、饺子皮、馄饨皮：特点是久煮不熟，拉断困难，表面滑腻且不粘手，放置时间长而不变酸。
• 凉皮、米皮、凉粉：若口感硬挺、弹性过强、透明且像胶水，不易折断，可能存在风险。
• 粉丝、粉条、米线：若颜色过白发亮、久煮有硬心、难以咀嚼，韧性过大，应谨慎选择。
• 肉丸、鱼丸、牛肉丸：如呈现出像橡胶般的Q弹感，按压后迅速恢复原状，颜色异常鲜红，需留意。
• 粽子、年糕、糍粑：若米质太白亮，长时间保存不变硬，且有碱味或涩味，均属高风险食品。
• 新鲜猪肉、生鲜肉：表面感滑腻、有白色粉末、色泽过分鲜亮，同时弹性过强者，需更换。
• 沙琪玛、糕点：若长时间不软，坚硬且甜味发苦，可能含有化学成分。
• 咸菜、酱菜、腌萝卜：如颜色鲜亮、保存时间长而不发霉、质地异常脆，可能是添加了化学剂。
• 凉粉、凉糕、魔芋制品：若异常透亮、弹性强，吃起来自如胶状，不易碎，请尽量避免。

如何快速辨别这些危险食品？以下四招必看：

1. 观察颜色：过于亮白或鲜艳、反光的食品，通常不安全。
2. 手感检查：如果触摸时感到滑腻、弹性过强或如橡胶般，不宜购买。
3. 嗅闻气味：若闻到碱味、洗衣粉味、化学味，缺乏天然的米香或豆香，则需谨慎。
4. 试煮食物：若发现长时间煮后仍不熟，有硬心或吃起来发涩，说明可能有问题。

最后，家庭防护的三大要点：

• 选择到正规超市购买，优先考虑品牌包装，尽量避免小摊贩或散装食品。
• 购买时优先选购“外观稍显丑陋、色泽自然、韧性正常且有天然香味”的产品。
• 如发现可疑食品，应及时拨打12315举报，保护自己和家人的健康。